【箕輪家 中野本店】
今回は「箕輪家」に行ってきました。
店頭の雰囲気的に家系ラーメン推しかと思っていたけど、実は熟成豚骨も看板メニューらしい。
入店してまず驚いたのが券売機。
タッチパネル式のハイテク仕様で、支払いは基本キャッシュレス。現金の場合はスタッフさんに声をかければ対応してくれるみたいです。
今回頼んだのは「熟成豚骨」。
麺は細麺・中太麺から選べて、おすすめは中太麺とのことだったので今回は中太麺を選択。
待っている間から店内には濃厚な豚骨の香りが充満。
この“獣感ある豚骨臭”が好きな人にはたまらない空間。
逆に苦手な人は結構好み分かれるかもしれない。
卓上調味料や無料トッピングもかなり豊富。
正直、普段の自分だったらライス頼んで無料トッピングでカスタムしまくって、さらに替え玉までいってたと思う（笑）
でも今回はダイエットを意識してライスも替え玉も我慢。
……偉すぎる。
そんなことを考えてるうちに着丼。
泡立ったスープはいかにも濃厚そうなビジュアル。
ひと口飲むと、臭みを旨さに変えたような“臭旨系”の濃厚豚骨。
これがかなり美味い。
中太麺もしっかりスープを持ち上げてくれて相性抜群。
途中、本気で替え玉100円に手を出しかけたけど、なんとか耐えた。
自分を褒めたい。
ちなみに麺の硬さは「粉落とし〜やわ」まで対応可能。
あとから気づいたけど、この店は熟成豚骨と家系ラーメンの二枚看板らしい。
本当は家系を食べるつもりだったけど、結果的に大当たり。
むしろ次は家系を食べに来る理由ができたと思えば怪我の功名かもしれない（笑）
豚骨好きならかなり刺さる一杯でした。